中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2011年
2期
51-53,64
,共4页
廖春丽%王福梅%陈兰英%赵安芳
廖春麗%王福梅%陳蘭英%趙安芳
료춘려%왕복매%진란영%조안방
大蒜%超氧化物歧化酶%分离纯化%活力%生长阶段
大蒜%超氧化物歧化酶%分離純化%活力%生長階段
대산%초양화물기화매%분리순화%활력%생장계단
采用热变性法、磷酸缓冲液提取法、热变性法+磷酸缓冲液提取法、氯仿-乙醇沉淀法、丙酮沉淀法5种方法对大蒜细胞溶质中超氧化物歧化酶(SOD)进行了粗提、分离纯化.实验结果表明热变性法+磷酸缓冲液混合法所得的SOD的粗提物活性较高;丙酮沉淀法是SOD纯化的最好方法;不同的丙酮加入量与搅拌时间会影响SOD的纯化结果,其最佳条件是加入0.6倍体积的丙酮,搅拌15 min.在此优化条件的基础上,研究不同生长阶段大蒜SOD酶活力,大蒜中SOD酶活力随生长过程,总体成上升趋势.在第五周以后趋于稳定,SOD酶活力达到最高1.210.
採用熱變性法、燐痠緩遲液提取法、熱變性法+燐痠緩遲液提取法、氯倣-乙醇沉澱法、丙酮沉澱法5種方法對大蒜細胞溶質中超氧化物歧化酶(SOD)進行瞭粗提、分離純化.實驗結果錶明熱變性法+燐痠緩遲液混閤法所得的SOD的粗提物活性較高;丙酮沉澱法是SOD純化的最好方法;不同的丙酮加入量與攪拌時間會影響SOD的純化結果,其最佳條件是加入0.6倍體積的丙酮,攪拌15 min.在此優化條件的基礎上,研究不同生長階段大蒜SOD酶活力,大蒜中SOD酶活力隨生長過程,總體成上升趨勢.在第五週以後趨于穩定,SOD酶活力達到最高1.210.
채용열변성법、린산완충액제취법、열변성법+린산완충액제취법、록방-을순침정법、병동침정법5충방법대대산세포용질중초양화물기화매(SOD)진행료조제、분리순화.실험결과표명열변성법+린산완충액혼합법소득적SOD적조제물활성교고;병동침정법시SOD순화적최호방법;불동적병동가입량여교반시간회영향SOD적순화결과,기최가조건시가입0.6배체적적병동,교반15 min.재차우화조건적기출상,연구불동생장계단대산SOD매활력,대산중SOD매활력수생장과정,총체성상승추세.재제오주이후추우은정,SOD매활력체도최고1.210.
