中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2011年
7期
35-39
,共5页
万建春%李维瑶%贾才华%姜波%俞建国%胡鹏
萬建春%李維瑤%賈纔華%薑波%俞建國%鬍鵬
만건춘%리유요%가재화%강파%유건국%호붕
母乳脂肪%结构油脂%1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯%合成技术
母乳脂肪%結構油脂%1,3-二油痠-2-棕櫚痠甘油三酯%閤成技術
모유지방%결구유지%1,3-이유산-2-종려산감유삼지%합성기술
概述了模拟母乳脂肪结构的1,3- 二 油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的合成技术研究进展,包括脂肪酶、反应底物及反应介质的选择,OPO合成工艺的研究进展及展望.
概述瞭模擬母乳脂肪結構的1,3- 二 油痠-2-棕櫚痠甘油三酯(OPO)的閤成技術研究進展,包括脂肪酶、反應底物及反應介質的選擇,OPO閤成工藝的研究進展及展望.
개술료모의모유지방결구적1,3- 이 유산-2-종려산감유삼지(OPO)적합성기술연구진전,포괄지방매、반응저물급반응개질적선택,OPO합성공예적연구진전급전망.
