CAJ | 학술논문

[目的]评定普通菜籽粕与发酵菜籽粕营养价值.[方法]通过营养成分测定和鸡代谢试验法进行.[结果]发酵菜籽粕中的粗蛋白质、粗脂肪、钙、总磷、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸和蛋氨酸含量比普通菜籽粕都有一定程度的提高；发酵菜籽粕中的真代谢能、磷利用率都极显著高于普通菜籽粕(P＜0.01)；发酵菜籽粕苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和胱氨酸真消化率都比普通菜籽粕高；而发酵菜籽粕中的硫苷、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和粗纤维含量比普通菜籽粕低.[结论]菜粕经过发酵后可提高其饲用品质.
[목적]평정보통채자박여발효채자박영양개치.[방법]통과영양성분측정화계대사시험법진행.[결과]발효채자박중적조단백질、조지방、개、총린、소안산、힐안산、량안산、락안산、분병안산、조안산、뢰안산、정안산화단안산함량비보통채자박도유일정정도적제고；발효채자박중적진대사능、린이용솔도겁현저고우보통채자박(P＜0.01)；발효채자박소안산、힐안산、량안산、락안산、분병안산、조안산、뢰안산화광안산진소화솔도비보통채자박고；이발효채자박중적류감、이류청산지、악서완류동화조섬유함량비보통채자박저.[결론]채박경과발효후가제고기사용품질.