食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2003年
2期
110-112
,共3页
姜辣素%玻碳电极%溶出伏安法
薑辣素%玻碳電極%溶齣伏安法
강랄소%파탄전겁%용출복안법
本文详细研究了用玻碳电极溶出伏安法测定姜辣素含量的方法和实验条件.实验发现,在溶出过程中,姜辣素在玻碳电极上出现一敏锐氧化峰(+0.17V),且峰电流(ip)与浓度(C)在5×10-4～1×10-5mol/L之间呈现良好的线性关系,用于姜辣素提取物的含量测定,结果满意.
本文詳細研究瞭用玻碳電極溶齣伏安法測定薑辣素含量的方法和實驗條件.實驗髮現,在溶齣過程中,薑辣素在玻碳電極上齣現一敏銳氧化峰(+0.17V),且峰電流(ip)與濃度(C)在5×10-4～1×10-5mol/L之間呈現良好的線性關繫,用于薑辣素提取物的含量測定,結果滿意.
본문상세연구료용파탄전겁용출복안법측정강랄소함량적방법화실험조건.실험발현,재용출과정중,강랄소재파탄전겁상출현일민예양화봉(+0.17V),차봉전류(ip)여농도(C)재5×10-4～1×10-5mol/L지간정현량호적선성관계,용우강랄소제취물적함량측정,결과만의.
