畜牧与饲料科学
畜牧與飼料科學
축목여사료과학
ANIMAL HUSBANDRY AND FEED SCIENCE
2009年
2期
11-13
,共3页
奶粉%理化指标%测定
奶粉%理化指標%測定
내분%이화지표%측정
笔者以新疆石河子市市售奶粉为测定对象,按照国家标准GB 19644-2005和GB 5410的方法对20份奶粉理化指标进行测定,其中重点测定奶粉的酸度、蛋白质、脂肪和亚硝酸盐含量等指标,并对测定结果进行了分析和质量初步评价.测定结果表明,20份受检样品中总体4项理化指标合格率达75%,复原乳酸度合格率为75%、脂肪的合格率达75%、蛋白质含量的合格率为50%、亚硝酸盐含量的合格率为100%.
筆者以新疆石河子市市售奶粉為測定對象,按照國傢標準GB 19644-2005和GB 5410的方法對20份奶粉理化指標進行測定,其中重點測定奶粉的痠度、蛋白質、脂肪和亞硝痠鹽含量等指標,併對測定結果進行瞭分析和質量初步評價.測定結果錶明,20份受檢樣品中總體4項理化指標閤格率達75%,複原乳痠度閤格率為75%、脂肪的閤格率達75%、蛋白質含量的閤格率為50%、亞硝痠鹽含量的閤格率為100%.
필자이신강석하자시시수내분위측정대상,안조국가표준GB 19644-2005화GB 5410적방법대20빈내분이화지표진행측정,기중중점측정내분적산도、단백질、지방화아초산염함량등지표,병대측정결과진행료분석화질량초보평개.측정결과표명,20빈수검양품중총체4항이화지표합격솔체75%,복원유산도합격솔위75%、지방적합격솔체75%、단백질함량적합격솔위50%、아초산염함량적합격솔위100%.
