食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
18期
317-320
,共4页
周巍%周正%康素芬%刘东%穆燕魁
週巍%週正%康素芬%劉東%穆燕魁
주외%주정%강소분%류동%목연괴
多重PCR%食源性致病菌%检测%FTA滤膜
多重PCR%食源性緻病菌%檢測%FTA濾膜
다중PCR%식원성치병균%검측%FTA려막
为建立豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌的多重PCR检测方法,采用FTA滤膜从豆制品中直接提取模板DNA,根据金黄色葡萄球菌的nuc基因、沙门氏菌的phoP基因、福氏志贺氏菌的ipaH基因,设计3对特异性引物进行多重PCR,并对反应条件进行优化.结果表明:3对引物能特异性扩增出280、409、326bp的目的条带:不增菌的情况下,多重PCR同时检测3种致病菌的灵敏度分别是101、101、102CFU/ml,检测时间4h.建立的三重PCR具有准确、快速、高效的特点,为同时检测豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌提供了新的方法.
為建立豆製品中金黃色葡萄毬菌、沙門氏菌、福氏誌賀氏菌的多重PCR檢測方法,採用FTA濾膜從豆製品中直接提取模闆DNA,根據金黃色葡萄毬菌的nuc基因、沙門氏菌的phoP基因、福氏誌賀氏菌的ipaH基因,設計3對特異性引物進行多重PCR,併對反應條件進行優化.結果錶明:3對引物能特異性擴增齣280、409、326bp的目的條帶:不增菌的情況下,多重PCR同時檢測3種緻病菌的靈敏度分彆是101、101、102CFU/ml,檢測時間4h.建立的三重PCR具有準確、快速、高效的特點,為同時檢測豆製品中金黃色葡萄毬菌、沙門氏菌、福氏誌賀氏菌提供瞭新的方法.
위건립두제품중금황색포도구균、사문씨균、복씨지하씨균적다중PCR검측방법,채용FTA려막종두제품중직접제취모판DNA,근거금황색포도구균적nuc기인、사문씨균적phoP기인、복씨지하씨균적ipaH기인,설계3대특이성인물진행다중PCR,병대반응조건진행우화.결과표명:3대인물능특이성확증출280、409、326bp적목적조대:불증균적정황하,다중PCR동시검측3충치병균적령민도분별시101、101、102CFU/ml,검측시간4h.건립적삼중PCR구유준학、쾌속、고효적특점,위동시검측두제품중금황색포도구균、사문씨균、복씨지하씨균제공료신적방법.
