现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
9期
1119-1122,1104
,共5页
彭勇胜%王江之%黄程%胡筱波%陈绍军
彭勇勝%王江之%黃程%鬍篠波%陳紹軍
팽용성%왕강지%황정%호소파%진소군
姬松茸%多糖%提取工艺%响应面法%优化
姬鬆茸%多糖%提取工藝%響應麵法%優化
희송용%다당%제취공예%향응면법%우화
本试验以姬松茸子实体为材料,研究了姬松茸多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度99.3℃,提取时间3.36h,料液比1:19.82时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为8.727％,验证值为8.718％.
本試驗以姬鬆茸子實體為材料,研究瞭姬鬆茸多糖的提取工藝.在單因素實驗的基礎上,選定溫度、時間和料液比三箇因素的三箇水平進行中心組閤實驗,建立多糖得率的二次迴歸方程,通過響應麵分析及嶺嵴分析得到優化組閤條件.研究結果錶明:噹提取工藝條件為提取溫度99.3℃,提取時間3.36h,料液比1:19.82時,多糖得率達到極大值.該條件下多糖得率預測值為8.727％,驗證值為8.718％.
본시험이희송용자실체위재료,연구료희송용다당적제취공예.재단인소실험적기출상,선정온도、시간화료액비삼개인소적삼개수평진행중심조합실험,건립다당득솔적이차회귀방정,통과향응면분석급령척분석득도우화조합조건.연구결과표명:당제취공예조건위제취온도99.3℃,제취시간3.36h,료액비1:19.82시,다당득솔체도겁대치.해조건하다당득솔예측치위8.727％,험증치위8.718％.
