中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2011年
11期
40-42
,共3页
播娘蒿%红花岩黄芪%繁缕%抗氧化性%食用油脂
播孃蒿%紅花巖黃芪%繁縷%抗氧化性%食用油脂
파낭호%홍화암황기%번루%항양화성%식용유지
在日常食用的菜籽油、酥油、猪油、花生油、大豆油中添加播娘蒿、红花岩黄芪和繁缕3种藏药的乙醇提取物,以Vc为对照,测定不同时期油脂的过氧化值,以研究3种藏药乙醇提取物对食用油脂的抗氧化作用.结果表明,3种藏药的乙醇提取物均有一定的抗氧化作用.
在日常食用的菜籽油、酥油、豬油、花生油、大豆油中添加播孃蒿、紅花巖黃芪和繁縷3種藏藥的乙醇提取物,以Vc為對照,測定不同時期油脂的過氧化值,以研究3種藏藥乙醇提取物對食用油脂的抗氧化作用.結果錶明,3種藏藥的乙醇提取物均有一定的抗氧化作用.
재일상식용적채자유、소유、저유、화생유、대두유중첨가파낭호、홍화암황기화번루3충장약적을순제취물,이Vc위대조,측정불동시기유지적과양화치,이연구3충장약을순제취물대식용유지적항양화작용.결과표명,3충장약적을순제취물균유일정적항양화작용.
