食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
8期
17-19
,共3页
高压蒸汽%玉米芯%木聚糖%动力学研究
高壓蒸汽%玉米芯%木聚糖%動力學研究
고압증기%옥미심%목취당%동역학연구
研究了不同温度下(170℃～210℃)高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖的动力学模型.考察了提取主要产物木聚糖的动力学规律,并得出高压蒸汽处理玉米芯过程中木聚糖水解的动力学参数.结果表明,用0.05％的稀硫酸浸泡可以降低玉米芯降解过程中的活化能.
研究瞭不同溫度下(170℃～210℃)高壓蒸汽處理玉米芯提取木聚糖的動力學模型.攷察瞭提取主要產物木聚糖的動力學規律,併得齣高壓蒸汽處理玉米芯過程中木聚糖水解的動力學參數.結果錶明,用0.05％的稀硫痠浸泡可以降低玉米芯降解過程中的活化能.
연구료불동온도하(170℃～210℃)고압증기처리옥미심제취목취당적동역학모형.고찰료제취주요산물목취당적동역학규률,병득출고압증기처리옥미심과정중목취당수해적동역학삼수.결과표명,용0.05％적희류산침포가이강저옥미심강해과정중적활화능.
