预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2005年
5期
565-566
,共2页
王阿利%张晓东%潘月亮%闫安
王阿利%張曉東%潘月亮%閆安
왕아리%장효동%반월량%염안
低温凝聚%盐重解折%分析海产品%亚铁氰化钾
低溫凝聚%鹽重解摺%分析海產品%亞鐵氰化鉀
저온응취%염중해절%분석해산품%아철청화갑
[目的]建立海产品中亚铁氰化钾分析技术,提高食品检验技术水平.[方法]利用蛋白加热变性和低温凝聚的原理对样品进行预处理,分离样品中的蛋白质、脂肪.采用低温、静止、盐重解析技术,降低亚铁氰化铁在溶液中的溶解度,通过改变分析溶液消去杂色光的干扰,增加分析方法的縻尔吸光系数.[结果]经实验验证方法精密度0.028,准确度97.8%,最低检出限为0.25μg/g,达到分析实验的要求.[结论]本方法快速、准确可靠,适合海产品中亚铁氰化钾含量测定.
[目的]建立海產品中亞鐵氰化鉀分析技術,提高食品檢驗技術水平.[方法]利用蛋白加熱變性和低溫凝聚的原理對樣品進行預處理,分離樣品中的蛋白質、脂肪.採用低溫、靜止、鹽重解析技術,降低亞鐵氰化鐵在溶液中的溶解度,通過改變分析溶液消去雜色光的榦擾,增加分析方法的縻爾吸光繫數.[結果]經實驗驗證方法精密度0.028,準確度97.8%,最低檢齣限為0.25μg/g,達到分析實驗的要求.[結論]本方法快速、準確可靠,適閤海產品中亞鐵氰化鉀含量測定.
[목적]건립해산품중아철청화갑분석기술,제고식품검험기술수평.[방법]이용단백가열변성화저온응취적원리대양품진행예처리,분리양품중적단백질、지방.채용저온、정지、염중해석기술,강저아철청화철재용액중적용해도,통과개변분석용액소거잡색광적간우,증가분석방법적미이흡광계수.[결과]경실험험증방법정밀도0.028,준학도97.8%,최저검출한위0.25μg/g,체도분석실험적요구.[결론]본방법쾌속、준학가고,괄합해산품중아철청화갑함량측정.
