江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2006年
4期
4-7
,共4页
恒顺香醋%ISO 22000%危害分析%体系建立
恆順香醋%ISO 22000%危害分析%體繫建立
항순향작%ISO 22000%위해분석%체계건립
为提高镇江恒顺香醋的质量和安全性,该文通过介绍恒顺香醋的生产工艺、产品危害识别和可接受的水平,制定了操作性前提方案,并通过制定食醋操作性前提方案,运用关键控制点和食醋HACCP,达到了降低产品危害到可接受水平.
為提高鎮江恆順香醋的質量和安全性,該文通過介紹恆順香醋的生產工藝、產品危害識彆和可接受的水平,製定瞭操作性前提方案,併通過製定食醋操作性前提方案,運用關鍵控製點和食醋HACCP,達到瞭降低產品危害到可接受水平.
위제고진강항순향작적질량화안전성,해문통과개소항순향작적생산공예、산품위해식별화가접수적수평,제정료조작성전제방안,병통과제정식작조작성전제방안,운용관건공제점화식작HACCP,체도료강저산품위해도가접수수평.
