EDTA处理虾壳制备甲壳素的研究
EDTA처리하각제비갑각소적연구
Preparation of Chitin using Shrimp Shell Treated with EDTA
  • 万方数据
    现代食品科技 현대식품과기
    MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2009年 3期 296-297,311 ,共3页

    黄俊娴%杨建男

    황준한%양건남

    虾壳%EDTA%甲壳素 蝦殼%EDTA%甲殼素
    하각%EDTA%갑각소
    根据EDTA-Ca络舍物在pH-13有最高条件稳定常数的特点,建立了用EDTA处理虾壳制备甲壳素的方法,在室温条件下,只需40mm可脱去100%的钙和98. 7%蛋白质. 将处理后的废液pH值调至1,可回收EDTA重新使用,回收率为100%.
    근거EDTA-Ca락사물재pH-13유최고조건은정상수적특점,건립료용EDTA처리하각제비갑각소적방법,재실온조건하,지수40mm가탈거100%적개화98. 7%단백질. 장처리후적폐액pH치조지1,가회수EDTA중신사용,회수솔위100%.
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