可视化阵列传感器技术鉴别不同香型白酒
가시화진열전감기기술감별불동향형백주
Identification of Different Aromatic Chinese Liquors by Colorimetric Array Sensor Technology
  • 万方数据
    分析化学 분석화학
    CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
    2011年 4期 516-520 ,共5页

    霍丹群%尹猛猛%侯长军%秦辉%张苗苗%董家乐%罗小刚%沈才洪%张宿义

    곽단군%윤맹맹%후장군%진휘%장묘묘%동가악%라소강%침재홍%장숙의

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    决定白酒香型的物质种类繁多,成分复杂.采用可视化阵列传感器技术对中国白酒五大香型的代表酒样进行检测,在可视化区分的基础上采用分层聚类分析、主成分分析等统计分析方法,对检测结果进行分析.不同香型的白酒在聚类分析中可以正确归类,利用主成分分析得到的前3个主成分所代表的白酒75.8%的信息量就可以将不同香型白酒完全区分开,表明可视化阵列传感器可以很好地用于白酒香型的鉴别.作为一种简单、高效的检测方法,可视化阵列传感器技术可在白酒的检测和鉴别中发挥更大的作用.
    결정백주향형적물질충류번다,성분복잡.채용가시화진열전감기기술대중국백주오대향형적대표주양진행검측,재가시화구분적기출상채용분층취류분석、주성분분석등통계분석방법,대검측결과진행분석.불동향형적백주재취류분석중가이정학귀류,이용주성분분석득도적전3개주성분소대표적백주75.8%적신식량취가이장불동향형백주완전구분개,표명가시화진열전감기가이흔호지용우백주향형적감별.작위일충간단、고효적검측방법,가시화진열전감기기술가재백주적검측화감별중발휘경대적작용.
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