中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2011年
11期
102-105
,共4页
齐颖%陈晓慧%关茵%常云鹤%于殿宇
齊穎%陳曉慧%關茵%常雲鶴%于殿宇
제영%진효혜%관인%상운학%우전우
生物传感器%脂肪酶%非均相%电流%相对误差
生物傳感器%脂肪酶%非均相%電流%相對誤差
생물전감기%지방매%비균상%전류%상대오차
研究固定化脂肪酶在生物传感器上的响应,研制了能将脂肪酶催化底物所产生的电子转移过程转换为电流信号输出的电化学生物传感器,酯酶非均相反应体系温度为65℃,pH为7.7时验证脂酶活性的变化规律.测定反应体系电流强度的变化趋势为首先是平稳,反应开始电流逐渐增大,随着甘二酯逐渐增多,电流变化缓慢;当甘一酯的量逐渐增多电流也变大,反应结束电流趋于平稳.用液相色谱仪跟踪测定反应过程中底物的含量,结果显示测量相对误差仅为4.9％.证明利用脂酶非均相催化反应生物传感器测定酶催化底物反应的程度是可行的,为实现计算机连续在线检测提供了理论基础.
研究固定化脂肪酶在生物傳感器上的響應,研製瞭能將脂肪酶催化底物所產生的電子轉移過程轉換為電流信號輸齣的電化學生物傳感器,酯酶非均相反應體繫溫度為65℃,pH為7.7時驗證脂酶活性的變化規律.測定反應體繫電流彊度的變化趨勢為首先是平穩,反應開始電流逐漸增大,隨著甘二酯逐漸增多,電流變化緩慢;噹甘一酯的量逐漸增多電流也變大,反應結束電流趨于平穩.用液相色譜儀跟蹤測定反應過程中底物的含量,結果顯示測量相對誤差僅為4.9％.證明利用脂酶非均相催化反應生物傳感器測定酶催化底物反應的程度是可行的,為實現計算機連續在線檢測提供瞭理論基礎.
연구고정화지방매재생물전감기상적향응,연제료능장지방매최화저물소산생적전자전이과정전환위전류신호수출적전화학생물전감기,지매비균상반응체계온도위65℃,pH위7.7시험증지매활성적변화규률.측정반응체계전류강도적변화추세위수선시평은,반응개시전류축점증대,수착감이지축점증다,전류변화완만;당감일지적량축점증다전류야변대,반응결속전류추우평은.용액상색보의근종측정반응과정중저물적함량,결과현시측량상대오차부위4.9％.증명이용지매비균상최화반응생물전감기측정매최화저물반응적정도시가행적,위실현계산궤련속재선검측제공료이론기출.
