粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2012年
1期
1-5
,共5页
糙米%品质检测%图像处理
糙米%品質檢測%圖像處理
조미%품질검측%도상처리
糙米质量直接影响稻米的加工品质和食用品质,快速准确的糙米质量评价技术对糙米的贸易、加工以及安全储藏具有重要意义.综述了糙米颜色、气味、千粒重、体积质量(容重)、比容、不完善粒、黄粒米、爆腰粒、垩白等质量指标及评价技术现状,具体阐述了图像处理和近红外技术在糙米质量检测中的应用进展,为糙米质量以及糙米质量评价技术的研究提供技术支持.
糙米質量直接影響稻米的加工品質和食用品質,快速準確的糙米質量評價技術對糙米的貿易、加工以及安全儲藏具有重要意義.綜述瞭糙米顏色、氣味、韆粒重、體積質量(容重)、比容、不完善粒、黃粒米、爆腰粒、堊白等質量指標及評價技術現狀,具體闡述瞭圖像處理和近紅外技術在糙米質量檢測中的應用進展,為糙米質量以及糙米質量評價技術的研究提供技術支持.
조미질량직접영향도미적가공품질화식용품질,쾌속준학적조미질량평개기술대조미적무역、가공이급안전저장구유중요의의.종술료조미안색、기미、천립중、체적질량(용중)、비용、불완선립、황립미、폭요립、성백등질량지표급평개기술현상,구체천술료도상처리화근홍외기술재조미질량검측중적응용진전,위조미질량이급조미질량평개기술적연구제공기술지지.
