中国公共卫生管理
中國公共衛生管理
중국공공위생관리
CHINESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH MANAGEMENT
2007年
4期
381-383
,共3页
食物中毒%调查处理%问题%建议
食物中毒%調查處理%問題%建議
식물중독%조사처리%문제%건의
目的 分析舟山市2000～2005年发生的27起食物中毒在调查处理中存在的问题.方法 采用调查表格、问卷对食物中毒调查档案和主办调查员进行调查评价,并比较在致病因素明确和原因不明食物中毒调查处理工作中存在问题的差异.结果 调查处理中主要存在报告不及时、样品采集有偏差、应急处置欠规范、个案调查有偏倚、卫生学调查不完善、控制措施不到位、取证不够全面等问题,其中在食品原料、生物学样品采集和个案调查完整性方面致病因素明确组高于原因不明组.结论 在食物中毒调查中需要重视样品采集和个案调查,同时需要增强调查人员业务技能与工作责任心,建议从完善机制、加强宣传培训、做好食品安全监管等方面提高调查的正确性和及时性.
目的 分析舟山市2000～2005年髮生的27起食物中毒在調查處理中存在的問題.方法 採用調查錶格、問捲對食物中毒調查檔案和主辦調查員進行調查評價,併比較在緻病因素明確和原因不明食物中毒調查處理工作中存在問題的差異.結果 調查處理中主要存在報告不及時、樣品採集有偏差、應急處置欠規範、箇案調查有偏倚、衛生學調查不完善、控製措施不到位、取證不夠全麵等問題,其中在食品原料、生物學樣品採集和箇案調查完整性方麵緻病因素明確組高于原因不明組.結論 在食物中毒調查中需要重視樣品採集和箇案調查,同時需要增彊調查人員業務技能與工作責任心,建議從完善機製、加彊宣傳培訓、做好食品安全鑑管等方麵提高調查的正確性和及時性.
목적 분석주산시2000～2005년발생적27기식물중독재조사처리중존재적문제.방법 채용조사표격、문권대식물중독조사당안화주판조사원진행조사평개,병비교재치병인소명학화원인불명식물중독조사처리공작중존재문제적차이.결과 조사처리중주요존재보고불급시、양품채집유편차、응급처치흠규범、개안조사유편의、위생학조사불완선、공제조시불도위、취증불구전면등문제,기중재식품원료、생물학양품채집화개안조사완정성방면치병인소명학조고우원인불명조.결론 재식물중독조사중수요중시양품채집화개안조사,동시수요증강조사인원업무기능여공작책임심,건의종완선궤제、가강선전배훈、주호식품안전감관등방면제고조사적정학성화급시성.
