中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2010年
1期
210-213
,共4页
杨雪娇%付登洲%黄伟%吕维佳
楊雪嬌%付登洲%黃偉%呂維佳
양설교%부등주%황위%려유가
甘素%液相色谱法%蜜饯
甘素%液相色譜法%蜜餞
감소%액상색보법%밀전
目的:建立蜜饯食品中甘素的测定方法.方法:样品加水溶解后,沉淀蛋白质,取上清液用磁力搅拌器提取后过滤用高效液相色谱测定.用SB-C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm)作固定相,以磷酸二氢钾溶液-乙腈(60+40)为流动相,在240nm波长的条件下采用二极管阵列检测器进行检测.结果:线性范围为1.0～200.0μg/mL,方法的测定下限(S/N=3)为0.2μg/mL,加标回收率范围在88.3%～94.0%之间,相对标准偏差在0.0772～2.65之间.
目的:建立蜜餞食品中甘素的測定方法.方法:樣品加水溶解後,沉澱蛋白質,取上清液用磁力攪拌器提取後過濾用高效液相色譜測定.用SB-C18色譜柱(4.6mm×150mm,5μm)作固定相,以燐痠二氫鉀溶液-乙腈(60+40)為流動相,在240nm波長的條件下採用二極管陣列檢測器進行檢測.結果:線性範圍為1.0～200.0μg/mL,方法的測定下限(S/N=3)為0.2μg/mL,加標迴收率範圍在88.3%～94.0%之間,相對標準偏差在0.0772～2.65之間.
목적:건립밀전식품중감소적측정방법.방법:양품가수용해후,침정단백질,취상청액용자력교반기제취후과려용고효액상색보측정.용SB-C18색보주(4.6mm×150mm,5μm)작고정상,이린산이경갑용액-을정(60+40)위류동상,재240nm파장적조건하채용이겁관진렬검측기진행검측.결과:선성범위위1.0～200.0μg/mL,방법적측정하한(S/N=3)위0.2μg/mL,가표회수솔범위재88.3%～94.0%지간,상대표준편차재0.0772～2.65지간.
