农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
2期
92-94
,共3页
王晟%周晨%韩梦娇%郑战伟%张清安
王晟%週晨%韓夢嬌%鄭戰偉%張清安
왕성%주신%한몽교%정전위%장청안
孔子%饮食原则%现代解释
孔子%飲食原則%現代解釋
공자%음식원칙%현대해석
孔子在饮食方面有其独特的原则.针对孔子提出的诸多"不食"的饮食原则,以食品微生物学、食品化学和食品营养学等有关知识对其进行分析,并揭示其与现代营养观之关联.
孔子在飲食方麵有其獨特的原則.針對孔子提齣的諸多"不食"的飲食原則,以食品微生物學、食品化學和食品營養學等有關知識對其進行分析,併揭示其與現代營養觀之關聯.
공자재음식방면유기독특적원칙.침대공자제출적제다"불식"적음식원칙,이식품미생물학、식품화학화식품영양학등유관지식대기진행분석,병게시기여현대영양관지관련.
