麦类作物学报
麥類作物學報
맥류작물학보
JOURNAL OF TRITICEAE CROPS
2009年
1期
69-72
,共4页
赵大伟%普晓英%曾亚文%李本逊%杜娟%杨树明
趙大偉%普曉英%曾亞文%李本遜%杜娟%楊樹明
조대위%보효영%증아문%리본손%두연%양수명
大麦%γ-氨基丁酸%比色法
大麥%γ-氨基丁痠%比色法
대맥%γ-안기정산%비색법
为研究不同大麦材料的籽粒γ-氨基酸(GABA)含量和发掘高GABA含量的大麦品种,采用比色法测定了美国、中国及其他国家的180个大麦品种籽粒GABA的含量.结果发现,不同品种中GABA的含量(mg/100 g)差异很大,中国大麦籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美国大麦籽粒(8.31±2.17),裸大麦籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麦籽粒(8.56±2.54),多棱大麦籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二棱大麦籽粒(8.60±2.68);其中来自云南迪庆州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供试样品中最高的.本分析结果可为进一步选育富含γ-氨基丁酸的大麦品种提供材料,并为大麦资源开发提供方法和手段.
為研究不同大麥材料的籽粒γ-氨基痠(GABA)含量和髮掘高GABA含量的大麥品種,採用比色法測定瞭美國、中國及其他國傢的180箇大麥品種籽粒GABA的含量.結果髮現,不同品種中GABA的含量(mg/100 g)差異很大,中國大麥籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美國大麥籽粒(8.31±2.17),裸大麥籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麥籽粒(8.56±2.54),多稜大麥籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二稜大麥籽粒(8.60±2.68);其中來自雲南迪慶州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供試樣品中最高的.本分析結果可為進一步選育富含γ-氨基丁痠的大麥品種提供材料,併為大麥資源開髮提供方法和手段.
위연구불동대맥재료적자립γ-안기산(GABA)함량화발굴고GABA함량적대맥품충,채용비색법측정료미국、중국급기타국가적180개대맥품충자립GABA적함량.결과발현,불동품충중GABA적함량(mg/100 g)차이흔대,중국대맥자립GABA함량(9.99±4.59)고우미국대맥자립(8.31±2.17),라대맥자립GABA함량(15.28±8.51)고우피대맥자립(8.56±2.54),다릉대맥자립GABA함량(9.40±4.22)고우이릉대맥자립(8.60±2.68);기중래자운남적경주적청과자립GABA함량(29.51±1.20)시공시양품중최고적.본분석결과가위진일보선육부함γ-안기정산적대맥품충제공재료,병위대맥자원개발제공방법화수단.
