食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2009年
1期
17-22
,共6页
酶制剂%抗菌活性%检测标准菌株%Kirby-Bauer法%药敏性
酶製劑%抗菌活性%檢測標準菌株%Kirby-Bauer法%藥敏性
매제제%항균활성%검측표준균주%Kirby-Bauer법%약민성
即将正式颁布的国家标准<食品加工用酶制剂通用卫生标准>首次将酶制剂的抗菌活性列入检验指标,并采用了国际标准检验方法.研究针对国际标准方法中规定的6株酶制剂抗菌活性检验标准菌,选择了9大类40种常用抗生素,采用Kirby-Bauer法进行药敏性测定与分析.结果显示,6株标准菌对不同类的抗生素表现为不同的敏感性,但这一菌株组合对全部40种抗生素均为敏感.因此,此菌株组合具有较为广谱的药物敏感性,能较为全面的检测酶制剂中的抗菌物质;且标准菌株的药敏性图谱可为今后进一步分析酶制剂中抗菌活性物质的种类提供参考.
即將正式頒佈的國傢標準<食品加工用酶製劑通用衛生標準>首次將酶製劑的抗菌活性列入檢驗指標,併採用瞭國際標準檢驗方法.研究針對國際標準方法中規定的6株酶製劑抗菌活性檢驗標準菌,選擇瞭9大類40種常用抗生素,採用Kirby-Bauer法進行藥敏性測定與分析.結果顯示,6株標準菌對不同類的抗生素錶現為不同的敏感性,但這一菌株組閤對全部40種抗生素均為敏感.因此,此菌株組閤具有較為廣譜的藥物敏感性,能較為全麵的檢測酶製劑中的抗菌物質;且標準菌株的藥敏性圖譜可為今後進一步分析酶製劑中抗菌活性物質的種類提供參攷.
즉장정식반포적국가표준<식품가공용매제제통용위생표준>수차장매제제적항균활성렬입검험지표,병채용료국제표준검험방법.연구침대국제표준방법중규정적6주매제제항균활성검험표준균,선택료9대류40충상용항생소,채용Kirby-Bauer법진행약민성측정여분석.결과현시,6주표준균대불동류적항생소표현위불동적민감성,단저일균주조합대전부40충항생소균위민감.인차,차균주조합구유교위엄보적약물민감성,능교위전면적검측매제제중적항균물질;차표준균주적약민성도보가위금후진일보분석매제제중항균활성물질적충류제공삼고.
