食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
22期
264-267
,共4页
甜橙%橙皮苷%提取工艺%快速萃取
甜橙%橙皮苷%提取工藝%快速萃取
첨등%등피감%제취공예%쾌속췌취
为了充分开发丰富的甜橙皮资源,增加其经济附加值,在单因素试验基础上采用正交试验对甜橙皮中橙皮苷的提取工艺条件进行优化,得出最优提取条件:在70℃条件下,用30倍于甜橙皮粉的80%甲醇,恒温提取3.5h.比较了6种甜橙皮中橙皮苷含量,相差不大,且含量相对较高.同时根据所得优化参数,考察了索氏提取、微波消解/萃取及快速萃取3种设备,结果表明:快速萃取效率较高,可作为工业化生产的首选设备.所得提取工艺稳定,选用的设备操作简便、快速,满足工业化需求,具有良好的应用前景.
為瞭充分開髮豐富的甜橙皮資源,增加其經濟附加值,在單因素試驗基礎上採用正交試驗對甜橙皮中橙皮苷的提取工藝條件進行優化,得齣最優提取條件:在70℃條件下,用30倍于甜橙皮粉的80%甲醇,恆溫提取3.5h.比較瞭6種甜橙皮中橙皮苷含量,相差不大,且含量相對較高.同時根據所得優化參數,攷察瞭索氏提取、微波消解/萃取及快速萃取3種設備,結果錶明:快速萃取效率較高,可作為工業化生產的首選設備.所得提取工藝穩定,選用的設備操作簡便、快速,滿足工業化需求,具有良好的應用前景.
위료충분개발봉부적첨등피자원,증가기경제부가치,재단인소시험기출상채용정교시험대첨등피중등피감적제취공예조건진행우화,득출최우제취조건:재70℃조건하,용30배우첨등피분적80%갑순,항온제취3.5h.비교료6충첨등피중등피감함량,상차불대,차함량상대교고.동시근거소득우화삼수,고찰료색씨제취、미파소해/췌취급쾌속췌취3충설비,결과표명:쾌속췌취효솔교고,가작위공업화생산적수선설비.소득제취공예은정,선용적설비조작간편、쾌속,만족공업화수구,구유량호적응용전경.
