食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
1期
45-52
,共8页
陆昌华%胡肄农%谭业平%臧一天
陸昌華%鬍肄農%譚業平%臧一天
륙창화%호이농%담업평%장일천
食品安全%动物疫病%风险评估%风险预警
食品安全%動物疫病%風險評估%風險預警
식품안전%동물역병%풍험평고%풍험예경
本文针对动物及动物产品安全涉及到的多方面、多环节和多层次的问题,确定影响动物及动物产品安全的主要因素,指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分.本文提出如何构建动物及动物性食品质量安全风险预警框架、形成风险评估及预警决策的模型的方法,提出采用基于地理信息系统(Geographic Information System,GIS)的数字化监控系统,将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合,实现图形和数据资源共享.系统可及时跟踪疾病的蔓延,通过动物疫病流行病学图形分析,可提出适宜的防治措施,达到重大动物疫病的预警预报目的.借鉴国外成功经验,提出适合国情的风险预警框架体系研究内容,并指出在进行动物卫生评估和动物产品安全性评价时,如何提高GIS系统与风险分析在预警体系中的应用.最终为开展风险评估工作提供更多的素材,不仅能促进中国畜牧业的健康持续发展,也能满足国家制定相关政策的需求.
本文針對動物及動物產品安全涉及到的多方麵、多環節和多層次的問題,確定影響動物及動物產品安全的主要因素,指齣動物疫病預警研究是公共衛生應急及城市預警應急繫統的重要組成部分.本文提齣如何構建動物及動物性食品質量安全風險預警框架、形成風險評估及預警決策的模型的方法,提齣採用基于地理信息繫統(Geographic Information System,GIS)的數字化鑑控繫統,將流行病學數據庫、地理圖形、非空間應用模型和空間應用模型有機地結閤,實現圖形和數據資源共享.繫統可及時跟蹤疾病的蔓延,通過動物疫病流行病學圖形分析,可提齣適宜的防治措施,達到重大動物疫病的預警預報目的.藉鑒國外成功經驗,提齣適閤國情的風險預警框架體繫研究內容,併指齣在進行動物衛生評估和動物產品安全性評價時,如何提高GIS繫統與風險分析在預警體繫中的應用.最終為開展風險評估工作提供更多的素材,不僅能促進中國畜牧業的健康持續髮展,也能滿足國傢製定相關政策的需求.
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