科技致富向导
科技緻富嚮導
과기치부향도
KEJI ZHIFU XIANGDAO
2012年
14期
242
,共1页
中国白酒%质量%鉴别方法
中國白酒%質量%鑒彆方法
중국백주%질량%감별방법
中国白酒在至少五千年的发展过程中,形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型,被称为中国酒林五大门派.本文讨论了鉴别中国白酒质量的各项常用指标.即白酒质量可用感官、理化、卫生等指标来鉴别,但是生产方式,生产原料与白酒质量之间没有直接的联系,不能单以此来鉴别白酒的品质.
中國白酒在至少五韆年的髮展過程中,形成瞭“濃、醬、清、米、其他香型”五大香型,被稱為中國酒林五大門派.本文討論瞭鑒彆中國白酒質量的各項常用指標.即白酒質量可用感官、理化、衛生等指標來鑒彆,但是生產方式,生產原料與白酒質量之間沒有直接的聯繫,不能單以此來鑒彆白酒的品質.
중국백주재지소오천년적발전과정중,형성료“농、장、청、미、기타향형”오대향형,피칭위중국주림오대문파.본문토론료감별중국백주질량적각항상용지표.즉백주질량가용감관、이화、위생등지표래감별,단시생산방식,생산원료여백주질량지간몰유직접적련계,불능단이차래감별백주적품질.
