CAJ | 학술논문

食品安全是关系到人民健康和生命安全的重大问题，同时食品安全事故会对政府与国家形象产生影响。食品安全事故步频发的现状。这背后既有企业的失德，也有监管的漏洞，显示着食品安全问题需从系统的角度进行研究，构建食品企业食品安全信用机制是解决这一问题的根本途径。文章从供应链视角研究中国食品企业存在的安全隐患，构建了从食品源头到生产加工、食品流通的食品安全运行机制。为食品企业保证食品安全提供可操作性建议。
식품안전시관계도인민건강화생명안전적중대문제，동시식품안전사고회대정부여국가형상산생영향。식품안전사고보빈발적현상。저배후기유기업적실덕，야유감관적루동，현시착식품안전문제수종계통적각도진행연구，구건식품기업식품안전신용궤제시해결저일문제적근본도경。문장종공응련시각연구중국식품기업존재적안전은환，구건료종식품원두도생산가공、식품류통적식품안전운행궤제。위식품기업보증식품안전제공가조작성건의。