食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2011年
4期
85-89
,共5页
多杀菌素%响应面分析法%优化
多殺菌素%響應麵分析法%優化
다살균소%향응면분석법%우화
采用响应面分析法对多杀菌素发酵条件进行优化.通过Plackett-Burman设计实验,从培养基中筛选出显著影响因子:葡萄糖,糊精和干燥酵母粉;进行最陡爬坡实验,选出最佳响应区域;然后采用中心组合设计,对三个显著影响因素进一步的优化,得到最佳的培养条件:葡萄糖41.98g/L,糊精13.6g/L,干燥酵母粉3.1g/L,棉籽粉20g/L,鱼粉10g/L,硫酸铵1.5g/L,硫酸镁0.1g/L,,碳酸钙3g/L,接种量10％,初始pH 7.0,转速220r/min,发酵培养时间7d.在此条件下,多杀菌素的产量提高了69.78％.
採用響應麵分析法對多殺菌素髮酵條件進行優化.通過Plackett-Burman設計實驗,從培養基中篩選齣顯著影響因子:葡萄糖,糊精和榦燥酵母粉;進行最陡爬坡實驗,選齣最佳響應區域;然後採用中心組閤設計,對三箇顯著影響因素進一步的優化,得到最佳的培養條件:葡萄糖41.98g/L,糊精13.6g/L,榦燥酵母粉3.1g/L,棉籽粉20g/L,魚粉10g/L,硫痠銨1.5g/L,硫痠鎂0.1g/L,,碳痠鈣3g/L,接種量10％,初始pH 7.0,轉速220r/min,髮酵培養時間7d.在此條件下,多殺菌素的產量提高瞭69.78％.
채용향응면분석법대다살균소발효조건진행우화.통과Plackett-Burman설계실험,종배양기중사선출현저영향인자:포도당,호정화간조효모분;진행최두파파실험,선출최가향응구역;연후채용중심조합설계,대삼개현저영향인소진일보적우화,득도최가적배양조건:포도당41.98g/L,호정13.6g/L,간조효모분3.1g/L,면자분20g/L,어분10g/L,류산안1.5g/L,류산미0.1g/L,,탄산개3g/L,접충량10％,초시pH 7.0,전속220r/min,발효배양시간7d.재차조건하,다살균소적산량제고료69.78％.
