中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
6期
27-31
,共5页
罗岩%孙君社%张京声%胡锦蓉%张莹%刘萍
囉巖%孫君社%張京聲%鬍錦蓉%張瑩%劉萍
라암%손군사%장경성%호금용%장형%류평
巨大芽孢杆菌%亚硝酸还原酶%酶活测定
巨大芽孢桿菌%亞硝痠還原酶%酶活測定
거대아포간균%아초산환원매%매활측정
为探明巨大芽胞杆菌产亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR)的催化特性,更好发挥其催化性能,该文从缓冲液种类、电子供体种类及浓度、NaCl浓度、加酶量以及反应温度和反应时间等几个方面研究了巨大芽胞杆菌产亚硝酸盐还原酶活性测定的适宜条件.研究结果表明,该菌产NiR酶活测定体系为:在250μL反应体系中加入Na2HPO4(0.1mol/L)-柠檬酸(0.05mol/)缓冲液(pH6.0)125μL;1mol/L NaCl 15μL;0.05mol/L甲基紫精(MV)7.5μL、0.05mol/L硫代硫酸钠20μL和0.15mol/L连二亚硫酸钠20μL作为电子供体,加酶量50μL;优化后的反应条件为反应温度35℃,反应时间1.5min.
為探明巨大芽胞桿菌產亞硝痠還原酶(nitrite reductase,NiR)的催化特性,更好髮揮其催化性能,該文從緩遲液種類、電子供體種類及濃度、NaCl濃度、加酶量以及反應溫度和反應時間等幾箇方麵研究瞭巨大芽胞桿菌產亞硝痠鹽還原酶活性測定的適宜條件.研究結果錶明,該菌產NiR酶活測定體繫為:在250μL反應體繫中加入Na2HPO4(0.1mol/L)-檸檬痠(0.05mol/)緩遲液(pH6.0)125μL;1mol/L NaCl 15μL;0.05mol/L甲基紫精(MV)7.5μL、0.05mol/L硫代硫痠鈉20μL和0.15mol/L連二亞硫痠鈉20μL作為電子供體,加酶量50μL;優化後的反應條件為反應溫度35℃,反應時間1.5min.
위탐명거대아포간균산아초산환원매(nitrite reductase,NiR)적최화특성,경호발휘기최화성능,해문종완충액충류、전자공체충류급농도、NaCl농도、가매량이급반응온도화반응시간등궤개방면연구료거대아포간균산아초산염환원매활성측정적괄의조건.연구결과표명,해균산NiR매활측정체계위:재250μL반응체계중가입Na2HPO4(0.1mol/L)-저몽산(0.05mol/)완충액(pH6.0)125μL;1mol/L NaCl 15μL;0.05mol/L갑기자정(MV)7.5μL、0.05mol/L류대류산납20μL화0.15mol/L련이아류산납20μL작위전자공체,가매량50μL;우화후적반응조건위반응온도35℃,반응시간1.5min.
