食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2011年
1期
42-45
,共4页
周牡艳%沈忠昀%陈扉然%娄六红
週牡豔%瀋忠昀%陳屝然%婁六紅
주모염%침충윤%진비연%루륙홍
珍珠粉%辨别%电子鼻
珍珠粉%辨彆%電子鼻
진주분%변별%전자비
利用电子鼻技术对珍珠粉进行了辨别.通过考察电子鼻对珍珠粉的传感响应,并结合主成分分析法(PCA)和判别因子分析法(DFA)对数据结果进行处理,探讨了电子鼻在珍珠粉鉴别中的应用.研究结果表明电子鼻可分别准确辨别六种品牌的珍珠粉.
利用電子鼻技術對珍珠粉進行瞭辨彆.通過攷察電子鼻對珍珠粉的傳感響應,併結閤主成分分析法(PCA)和判彆因子分析法(DFA)對數據結果進行處理,探討瞭電子鼻在珍珠粉鑒彆中的應用.研究結果錶明電子鼻可分彆準確辨彆六種品牌的珍珠粉.
이용전자비기술대진주분진행료변별.통과고찰전자비대진주분적전감향응,병결합주성분분석법(PCA)화판별인자분석법(DFA)대수거결과진행처리,탐토료전자비재진주분감별중적응용.연구결과표명전자비가분별준학변별륙충품패적진주분.
