中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
12期
78-79
,共2页
马玮曼%李凤林%王薇薇%李丰耀
馬瑋曼%李鳳林%王薇薇%李豐耀
마위만%리봉림%왕미미%리봉요
茯苓%多糖%抗氧化活性
茯苓%多糖%抗氧化活性
복령%다당%항양화활성
研究了茯苓多糖的微波辅助法提取工艺及其抗氧化性能。采用单因素试验和正交试验设计，考察了水料比、提取时间、提取温度等因素对提取率的影响；采用水杨酸法考察茯苓多糖的抗氧化性能。结果表明，微波辅助法优化工艺条件为：提取温度95℃，水料比30：1，提取时间20min，提取2次。抗氧化试验表明茯苓多糖有较好的抗氧化活性。
研究瞭茯苓多糖的微波輔助法提取工藝及其抗氧化性能。採用單因素試驗和正交試驗設計，攷察瞭水料比、提取時間、提取溫度等因素對提取率的影響；採用水楊痠法攷察茯苓多糖的抗氧化性能。結果錶明，微波輔助法優化工藝條件為：提取溫度95℃，水料比30：1，提取時間20min，提取2次。抗氧化試驗錶明茯苓多糖有較好的抗氧化活性。
연구료복령다당적미파보조법제취공예급기항양화성능。채용단인소시험화정교시험설계，고찰료수료비、제취시간、제취온도등인소대제취솔적영향；채용수양산법고찰복령다당적항양화성능。결과표명，미파보조법우화공예조건위：제취온도95℃，수료비30：1，제취시간20min，제취2차。항양화시험표명복령다당유교호적항양화활성。
