中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
6期
58-59
,共2页
康三江%张永茂%张海燕%冯焕德%陈大鹏
康三江%張永茂%張海燕%馮煥德%陳大鵬
강삼강%장영무%장해연%풍환덕%진대붕
湿度差%通风除湿%苹果片%脱水速率
濕度差%通風除濕%蘋果片%脫水速率
습도차%통풍제습%평과편%탈수속솔
以集成创新研发的“日光温室＋高效集热器＋湿差自控通风除湿”型太阳能脱水车间为试验设施，以苹果为试材，采用湿差自控通风除湿方法研究苹果片的太阳能脱水特性。试验结果表明：湿度差自动控制通风除湿方式对苹果片的脱水效率影响较大。在冬春季节，在三种不同室内外湿度差（△A≥10％、15％、20％）中，当△A≥15％时苹果片脱水时间最短，装载量为300kg时完成脱水过程需87～129h，脱水速率0．011-0．016％／min，采用湿差自控通风除湿方法完成脱水过程需要87-102h，脱水速率为0．012～O．016％／min，而采用常规通风除湿方法时则需要114～138h，脱水速率为0．008～0．010％／mha。
以集成創新研髮的“日光溫室＋高效集熱器＋濕差自控通風除濕”型太暘能脫水車間為試驗設施，以蘋果為試材，採用濕差自控通風除濕方法研究蘋果片的太暘能脫水特性。試驗結果錶明：濕度差自動控製通風除濕方式對蘋果片的脫水效率影響較大。在鼕春季節，在三種不同室內外濕度差（△A≥10％、15％、20％）中，噹△A≥15％時蘋果片脫水時間最短，裝載量為300kg時完成脫水過程需87～129h，脫水速率0．011-0．016％／min，採用濕差自控通風除濕方法完成脫水過程需要87-102h，脫水速率為0．012～O．016％／min，而採用常規通風除濕方法時則需要114～138h，脫水速率為0．008～0．010％／mha。
이집성창신연발적“일광온실＋고효집열기＋습차자공통풍제습”형태양능탈수차간위시험설시，이평과위시재，채용습차자공통풍제습방법연구평과편적태양능탈수특성。시험결과표명：습도차자동공제통풍제습방식대평과편적탈수효솔영향교대。재동춘계절，재삼충불동실내외습도차（△A≥10％、15％、20％）중，당△A≥15％시평과편탈수시간최단，장재량위300kg시완성탈수과정수87～129h，탈수속솔0．011-0．016％／min，채용습차자공통풍제습방법완성탈수과정수요87-102h，탈수속솔위0．012～O．016％／min，이채용상규통풍제습방법시칙수요114～138h，탈수속솔위0．008～0．010％／mha。
