粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2010年
1期
38-41
,共4页
萨其玛%系统粉管%实验室制作%评分标准
薩其瑪%繫統粉管%實驗室製作%評分標準
살기마%계통분관%실험실제작%평분표준
通过对面包粉各系统粉管的面粉进行萨其玛制作试验,建立萨其玛实验室制作方法及评分标准.通过分析探讨生产萨其玛专用粉理想的系统粉管组成.
通過對麵包粉各繫統粉管的麵粉進行薩其瑪製作試驗,建立薩其瑪實驗室製作方法及評分標準.通過分析探討生產薩其瑪專用粉理想的繫統粉管組成.
통과대면포분각계통분관적면분진행살기마제작시험,건립살기마실험실제작방법급평분표준.통과분석탐토생산살기마전용분이상적계통분관조성.
