中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2009年
16期
15-16,22
,共3页
α-淀粉酶%糖化酶%互作效应%玉米淀粉
α-澱粉酶%糖化酶%互作效應%玉米澱粉
α-정분매%당화매%호작효응%옥미정분
本文采用淀粉酶、糖化酶的单酶及其复合酶进行玉米淀粉水解的试验.研究发现,淀粉酶、糖化酶分别在模拟畜禽小肠和胃内pH条件下表现出较好的酶活力;在酶单位添加量相同的条件下,淀粉酶的水解效率优于糖化酶;在pH 4.6时淀粉酶与糖化酶的水解互作效应优于添加酶量相同的单一淀粉酶,低于单一糖化酶;在pH 6.0时淀粉酶与糖化酶的水解互作效应优于添加酶量相同的单一糖化酶,低于单一淀粉酶.
本文採用澱粉酶、糖化酶的單酶及其複閤酶進行玉米澱粉水解的試驗.研究髮現,澱粉酶、糖化酶分彆在模擬畜禽小腸和胃內pH條件下錶現齣較好的酶活力;在酶單位添加量相同的條件下,澱粉酶的水解效率優于糖化酶;在pH 4.6時澱粉酶與糖化酶的水解互作效應優于添加酶量相同的單一澱粉酶,低于單一糖化酶;在pH 6.0時澱粉酶與糖化酶的水解互作效應優于添加酶量相同的單一糖化酶,低于單一澱粉酶.
본문채용정분매、당화매적단매급기복합매진행옥미정분수해적시험.연구발현,정분매、당화매분별재모의축금소장화위내pH조건하표현출교호적매활력;재매단위첨가량상동적조건하,정분매적수해효솔우우당화매;재pH 4.6시정분매여당화매적수해호작효응우우첨가매량상동적단일정분매,저우단일당화매;재pH 6.0시정분매여당화매적수해호작효응우우첨가매량상동적단일당화매,저우단일정분매.
