食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
12期
43-46
,共4页
康宁木霉%白腐真菌%融合子%纤维素酶%纯化
康寧木黴%白腐真菌%融閤子%纖維素酶%純化
강저목매%백부진균%융합자%섬유소매%순화
采用两株真菌康宁木霉3.2774和白腐真菌5.776融合产生的融合菌株R201对秸秆进行液态发酵,发酵粗酶液经硫酸铵盐析,Sephadex G-100柱层析2次后酶活可提纯8.89倍.经SDS-PAGE测得3种纤维素酶的分子量约为66.3、52.7 ku和37.0ku.酶作用的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,在40℃以下,pH值4～6之间酶活较稳定.浓度为5mmol/L的Fe2+对酶反应有明显促进作用.
採用兩株真菌康寧木黴3.2774和白腐真菌5.776融閤產生的融閤菌株R201對秸稈進行液態髮酵,髮酵粗酶液經硫痠銨鹽析,Sephadex G-100柱層析2次後酶活可提純8.89倍.經SDS-PAGE測得3種纖維素酶的分子量約為66.3、52.7 ku和37.0ku.酶作用的最適溫度為50℃,最適pH值為5.0,在40℃以下,pH值4～6之間酶活較穩定.濃度為5mmol/L的Fe2+對酶反應有明顯促進作用.
채용량주진균강저목매3.2774화백부진균5.776융합산생적융합균주R201대갈간진행액태발효,발효조매액경류산안염석,Sephadex G-100주층석2차후매활가제순8.89배.경SDS-PAGE측득3충섬유소매적분자량약위66.3、52.7 ku화37.0ku.매작용적최괄온도위50℃,최괄pH치위5.0,재40℃이하,pH치4～6지간매활교은정.농도위5mmol/L적Fe2+대매반응유명현촉진작용.
