食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
7期
419-424
,共6页
郑晶%马骋%黄晓蓉%陈彬%汤敏英%黄嫦娇
鄭晶%馬騁%黃曉蓉%陳彬%湯敏英%黃嫦嬌
정정%마빙%황효용%진빈%탕민영%황항교
绿脓杆菌%食品%检测忖
綠膿桿菌%食品%檢測忖
록농간균%식품%검측촌
目的:研究和建立食品中绿脓杆菌的检测方法.方法:通过比较不同增菌液增殖效果,分离培养基的分离效果和确定生化项目建立检验方法,并通过制备人工污染样品验证方法的可行性.结果:确定了SCDLP为增菌液,C-F-C和C-N为分离培养基,以O/F葡萄糖、氧化酶为主的生化鉴定项目,以及MPN法作为定量方法.结论:本方法适用于食品中绿脓杆菌定性和定量检测.
目的:研究和建立食品中綠膿桿菌的檢測方法.方法:通過比較不同增菌液增殖效果,分離培養基的分離效果和確定生化項目建立檢驗方法,併通過製備人工汙染樣品驗證方法的可行性.結果:確定瞭SCDLP為增菌液,C-F-C和C-N為分離培養基,以O/F葡萄糖、氧化酶為主的生化鑒定項目,以及MPN法作為定量方法.結論:本方法適用于食品中綠膿桿菌定性和定量檢測.
목적:연구화건립식품중록농간균적검측방법.방법:통과비교불동증균액증식효과,분리배양기적분리효과화학정생화항목건립검험방법,병통과제비인공오염양품험증방법적가행성.결과:학정료SCDLP위증균액,C-F-C화C-N위분리배양기,이O/F포도당、양화매위주적생화감정항목,이급MPN법작위정량방법.결론:본방법괄용우식품중록농간균정성화정량검측.
