安徽农业大学学报
安徽農業大學學報
안휘농업대학학보
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL UNIVERSITY
2007年
1期
27-29
,共3页
对皋茶氨基酸进行了定性和定量分析.结果表明,在常见的18种氨基酸中,除了色氨酸在酸性环境下遭到破坏,其余的17种氨基酸都存在检测图谱中.游离氨基酸中总氨基酸含量为0.85%,其中含量最高的是谷氨酸,约为0.15%,含量最低的是半胱氨酸,约为0.004%;蛋白质水解氨基酸中总氨基酸含量为11.65%,其中含量最高的是谷氨酸,约为1.75%,含量最低的是苯丙氨酸,约为0.03%.
對皋茶氨基痠進行瞭定性和定量分析.結果錶明,在常見的18種氨基痠中,除瞭色氨痠在痠性環境下遭到破壞,其餘的17種氨基痠都存在檢測圖譜中.遊離氨基痠中總氨基痠含量為0.85%,其中含量最高的是穀氨痠,約為0.15%,含量最低的是半胱氨痠,約為0.004%;蛋白質水解氨基痠中總氨基痠含量為11.65%,其中含量最高的是穀氨痠,約為1.75%,含量最低的是苯丙氨痠,約為0.03%.
대고다안기산진행료정성화정량분석.결과표명,재상견적18충안기산중,제료색안산재산성배경하조도파배,기여적17충안기산도존재검측도보중.유리안기산중총안기산함량위0.85%,기중함량최고적시곡안산,약위0.15%,함량최저적시반광안산,약위0.004%;단백질수해안기산중총안기산함량위11.65%,기중함량최고적시곡안산,약위1.75%,함량최저적시분병안산,약위0.03%.
