食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
1期
373-376
,共4页
地理标志%食品安全%PMS%二维条码%监管
地理標誌%食品安全%PMS%二維條碼%鑑管
지리표지%식품안전%PMS%이유조마%감관
地理标志为WTO-TRIPS协议中七个知识产权形式之一,它以行业团体形式较好地引导企业发展安全、生态,传统的食品,通过控制食品等级质量与数量以确保其品质与信誉,然而,我国地理标志食品业出现一系列食品安全事件,严重破坏了地理标志品牌形象.地理标志食品安全监管研究是以行业监管为主,以企业自律为辅,在地理标志食品安全监管体系的基础上,在生产监管方面,使用良好的生产操作规范与安全控制技术;在品牌管理上,运用CS品牌经营理念;在市场监管方面,推行食品溯源制度,开发PMS平台管理信息系统,以保障自然传统食品特色,把最好、最安全的地理标志食品提供给消费者.
地理標誌為WTO-TRIPS協議中七箇知識產權形式之一,它以行業糰體形式較好地引導企業髮展安全、生態,傳統的食品,通過控製食品等級質量與數量以確保其品質與信譽,然而,我國地理標誌食品業齣現一繫列食品安全事件,嚴重破壞瞭地理標誌品牌形象.地理標誌食品安全鑑管研究是以行業鑑管為主,以企業自律為輔,在地理標誌食品安全鑑管體繫的基礎上,在生產鑑管方麵,使用良好的生產操作規範與安全控製技術;在品牌管理上,運用CS品牌經營理唸;在市場鑑管方麵,推行食品溯源製度,開髮PMS平檯管理信息繫統,以保障自然傳統食品特色,把最好、最安全的地理標誌食品提供給消費者.
지리표지위WTO-TRIPS협의중칠개지식산권형식지일,타이행업단체형식교호지인도기업발전안전、생태,전통적식품,통과공제식품등급질량여수량이학보기품질여신예,연이,아국지리표지식품업출현일계렬식품안전사건,엄중파배료지리표지품패형상.지리표지식품안전감관연구시이행업감관위주,이기업자률위보,재지리표지식품안전감관체계적기출상,재생산감관방면,사용량호적생산조작규범여안전공제기술;재품패관리상,운용CS품패경영이념;재시장감관방면,추행식품소원제도,개발PMS평태관리신식계통,이보장자연전통식품특색,파최호、최안전적지리표지식품제공급소비자.
