农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2005年
4期
35-37
,共3页
芦荟%罐头%工艺
蘆薈%罐頭%工藝
호회%관두%공예
以库拉索芦荟为主要原料,添加由蔗糖、冬蜜、柠檬酸配成的糖水,经装罐、杀菌等工艺可制成糖水芦荟罐头.对糖水芦荟罐头的生产工艺、配方等进行了研究.通过试验,确定出糖水芦荟罐头的配方是:质量分数为29%的白砂糖,6%的冬蜜,0.26%的柠檬酸,0.06%的无水氯化钙,加水到100%.
以庫拉索蘆薈為主要原料,添加由蔗糖、鼕蜜、檸檬痠配成的糖水,經裝罐、殺菌等工藝可製成糖水蘆薈罐頭.對糖水蘆薈罐頭的生產工藝、配方等進行瞭研究.通過試驗,確定齣糖水蘆薈罐頭的配方是:質量分數為29%的白砂糖,6%的鼕蜜,0.26%的檸檬痠,0.06%的無水氯化鈣,加水到100%.
이고랍색호회위주요원료,첨가유자당、동밀、저몽산배성적당수,경장관、살균등공예가제성당수호회관두.대당수호회관두적생산공예、배방등진행료연구.통과시험,학정출당수호회관두적배방시:질량분수위29%적백사당,6%적동밀,0.26%적저몽산,0.06%적무수록화개,가수도100%.
