海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2004年
3期
68-69
,共2页
饮食业卫生%学校卫生%学校食堂
飲食業衛生%學校衛生%學校食堂
음식업위생%학교위생%학교식당
[目的]为了解新罗区中小学校及幼儿园食堂卫生状况,确保学生集体用餐卫生安全, [方法]调查我区219所学校食堂的卫生设施及管理措施. [结果]卫生设施不完善,工艺流程不合理及管理不规范是存在的主要问题. [结论]提出强化卫生监督,量化分级管理,帮助和指导食堂规范各种卫生设施及管理,并严格执法.
[目的]為瞭解新囉區中小學校及幼兒園食堂衛生狀況,確保學生集體用餐衛生安全, [方法]調查我區219所學校食堂的衛生設施及管理措施. [結果]衛生設施不完善,工藝流程不閤理及管理不規範是存在的主要問題. [結論]提齣彊化衛生鑑督,量化分級管理,幫助和指導食堂規範各種衛生設施及管理,併嚴格執法.
[목적]위료해신라구중소학교급유인완식당위생상황,학보학생집체용찬위생안전, [방법]조사아구219소학교식당적위생설시급관리조시. [결과]위생설시불완선,공예류정불합리급관리불규범시존재적주요문제. [결론]제출강화위생감독,양화분급관리,방조화지도식당규범각충위생설시급관리,병엄격집법.
