稻谷新陈度的研究(二)--稻谷在储藏过程中各储藏品质指标之间的关系
도곡신진도적연구(이)--도곡재저장과정중각저장품질지표지간적관계
Study on the Freshness of Paddy( Ⅱ ) :Relationship between the Storage Quality Parameters of the Paddy during Storage
  • 万方数据
    粮食与饲料工业 양식여사료공업
    CEREAL & FEED INDUSTRY
    2003年 9期 13-15,18 ,共4页

    张玉荣%周显青%王东华%周展明%卞科%钟丽玉

    장옥영%주현청%왕동화%주전명%변과%종려옥

    稻谷%新陈度%储藏品质指标 稻穀%新陳度%儲藏品質指標
    도곡%신진도%저장품질지표
    对国内不同储藏区域、储藏时间的74个商品稻谷样品的发芽率、脂肪酸值、粘度、还原糖和非还原糖等指标进行了测定,探索了各储藏品质指标之间的相关性.结果表明:稻谷在储藏过程中各储藏品质指标之间均存在一定的相关性.
    대국내불동저장구역、저장시간적74개상품도곡양품적발아솔、지방산치、점도、환원당화비환원당등지표진행료측정,탐색료각저장품질지표지간적상관성.결과표명:도곡재저장과정중각저장품질지표지간균존재일정적상관성.
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