浙江畜牧兽医
浙江畜牧獸醫
절강축목수의
ZHEJIANG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE
2001年
2期
1-2，3
,共3页
长白猪%肥育试验%屠宰测定
長白豬%肥育試驗%屠宰測定
장백저%비육시험%도재측정
选择英系长白猪13头(3，♀10)，美系长白猪10头(3，♀7)，新丹系长白猪12头(3，♀9)，体重达90kg左右时，按GB8467-87瘦肉型种猪性能测定技术规程的标准方法进行屠宰测定，所得资料用SAS软件进行二因子方差分析并作邓肯多重比较。结果表明：新丹系、美系和英系长白猪的屠宰率分别为75.97%、73.73%和76.0%(P＜0.05)；胴体瘦肉率分别为65.59%、61.10%和62.47%(P＜0.05)，平均膘厚分别为1.8cm、2.3cm和2.4cm，新丹系与英、美系之间有显著差异(P＜0.05)，胴体皮率分别为5.9%、6.82%和6.03%，以美系最厚，与新丹系和英系都有显著差异(P＜0.05)，3个品系内公猪的皮率显著高于母猪(P＜0.05)，腿臀比分别为31.88%、31.3%和32.7%，品系间差异不显著(P＞0.05)。
選擇英繫長白豬13頭(3，♀10)，美繫長白豬10頭(3，♀7)，新丹繫長白豬12頭(3，♀9)，體重達90kg左右時，按GB8467-87瘦肉型種豬性能測定技術規程的標準方法進行屠宰測定，所得資料用SAS軟件進行二因子方差分析併作鄧肯多重比較。結果錶明：新丹繫、美繫和英繫長白豬的屠宰率分彆為75.97%、73.73%和76.0%(P＜0.05)；胴體瘦肉率分彆為65.59%、61.10%和62.47%(P＜0.05)，平均膘厚分彆為1.8cm、2.3cm和2.4cm，新丹繫與英、美繫之間有顯著差異(P＜0.05)，胴體皮率分彆為5.9%、6.82%和6.03%，以美繫最厚，與新丹繫和英繫都有顯著差異(P＜0.05)，3箇品繫內公豬的皮率顯著高于母豬(P＜0.05)，腿臀比分彆為31.88%、31.3%和32.7%，品繫間差異不顯著(P＞0.05)。
선택영계장백저13두(3，♀10)，미계장백저10두(3，♀7)，신단계장백저12두(3，♀9)，체중체90kg좌우시，안GB8467-87수육형충저성능측정기술규정적표준방법진행도재측정，소득자료용SAS연건진행이인자방차분석병작산긍다중비교。결과표명：신단계、미계화영계장백저적도재솔분별위75.97%、73.73%화76.0%(P＜0.05)；동체수육솔분별위65.59%、61.10%화62.47%(P＜0.05)，평균표후분별위1.8cm、2.3cm화2.4cm，신단계여영、미계지간유현저차이(P＜0.05)，동체피솔분별위5.9%、6.82%화6.03%，이미계최후，여신단계화영계도유현저차이(P＜0.05)，3개품계내공저적피솔현저고우모저(P＜0.05)，퇴둔비분별위31.88%、31.3%화32.7%，품계간차이불현저(P＞0.05)。
