余甘子甲醇萃取物对色拉油抗氧化效果的研究
여감자갑순췌취물대색랍유항양화효과적연구
USING CARBINOL ABSTRACTS OF THE EMBLIC TO TEST THE ANTIOXIDATION OF SOYBEAN SALAD OIL
  • 万方数据
    武汉工业学院学报 무한공업학원학보
    JOURNAL OF WUHAN POLYTECHNIC UNIVERSITY
    2000年 2期 13-15 ,共3页

    王小李%詹琳

    왕소리%첨림

    余甘子甲醇萃取物%色拉油%抗氧化效果 餘甘子甲醇萃取物%色拉油%抗氧化效果
    여감자갑순췌취물%색랍유%항양화효과
    用余甘子的甲醇萃取物对大豆色拉油进行了抗氧化试验研究.结果表明,其抗氧化效果优于VE、BHA、BHT、TBHQ等传统抗氧化剂.
    용여감자적갑순췌취물대대두색랍유진행료항양화시험연구.결과표명,기항양화효과우우VE、BHA、BHT、TBHQ등전통항양화제.
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