食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2002年
1期
19-21
,共3页
生姜%黄酮%乙醇%乙酸乙酯%丙酮%正己烷%微波%正交试验
生薑%黃酮%乙醇%乙痠乙酯%丙酮%正己烷%微波%正交試驗
생강%황동%을순%을산을지%병동%정기완%미파%정교시험
本文用几种有机溶剂(乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正己烷)对生姜的抗氧化物质进行了提取,其中用乙醇作为溶剂对生姜的抗氧化物质提取的效果进行详细研究,运用单因子试验及正交试验确定了乙醇提取法的最佳提取条件,即浓度为70%,水浴温度70℃,因液比1:4,回流次数为3次(1次/h).并在保持固液比不变的情况下,结合微波进行提取,结果表明,在解冻档微波处理5min,再用70%乙醇在条件不变的情况下提取率明显增高.并针对几种溶剂提取结果,提出乙酸乙酯也是一种有效的提取溶剂.
本文用幾種有機溶劑(乙醇、丙酮、乙痠乙酯、正己烷)對生薑的抗氧化物質進行瞭提取,其中用乙醇作為溶劑對生薑的抗氧化物質提取的效果進行詳細研究,運用單因子試驗及正交試驗確定瞭乙醇提取法的最佳提取條件,即濃度為70%,水浴溫度70℃,因液比1:4,迴流次數為3次(1次/h).併在保持固液比不變的情況下,結閤微波進行提取,結果錶明,在解凍檔微波處理5min,再用70%乙醇在條件不變的情況下提取率明顯增高.併針對幾種溶劑提取結果,提齣乙痠乙酯也是一種有效的提取溶劑.
본문용궤충유궤용제(을순、병동、을산을지、정기완)대생강적항양화물질진행료제취,기중용을순작위용제대생강적항양화물질제취적효과진행상세연구,운용단인자시험급정교시험학정료을순제취법적최가제취조건,즉농도위70%,수욕온도70℃,인액비1:4,회류차수위3차(1차/h).병재보지고액비불변적정황하,결합미파진행제취,결과표명,재해동당미파처리5min,재용70%을순재조건불변적정황하제취솔명현증고.병침대궤충용제제취결과,제출을산을지야시일충유효적제취용제.
