生物技术
生物技術
생물기술
BIOTECHNOLOGY
2001年
6期
27-30
,共4页
章银良%毛多斌%张勋%马歌丽%严盟
章銀良%毛多斌%張勛%馬歌麗%嚴盟
장은량%모다빈%장훈%마가려%엄맹
海藻糖%酵母%培养条件%发酵生理学技
海藻糖%酵母%培養條件%髮酵生理學技
해조당%효모%배양조건%발효생이학기
采用单因子和均匀试验对酿酒酵母产海藻糖的培养基组成进行初步研究,并对发酵过程作了分析.结果表明,培养基组成、碳源浓度以及与氮源的浓度比等都对细胞生物量和海藻糖积累有影响.在初步优化培养基条件下,酿酒酵母产海藻糖的细胞干重8g/L,海藻糖的含量为10%.通过观测发酵过程生理现象的变化,认为海藻糖的产生是在对数生长期后期和稳定期,呈现不规律变化.
採用單因子和均勻試驗對釀酒酵母產海藻糖的培養基組成進行初步研究,併對髮酵過程作瞭分析.結果錶明,培養基組成、碳源濃度以及與氮源的濃度比等都對細胞生物量和海藻糖積纍有影響.在初步優化培養基條件下,釀酒酵母產海藻糖的細胞榦重8g/L,海藻糖的含量為10%.通過觀測髮酵過程生理現象的變化,認為海藻糖的產生是在對數生長期後期和穩定期,呈現不規律變化.
채용단인자화균균시험대양주효모산해조당적배양기조성진행초보연구,병대발효과정작료분석.결과표명,배양기조성、탄원농도이급여담원적농도비등도대세포생물량화해조당적루유영향.재초보우화배양기조건하,양주효모산해조당적세포간중8g/L,해조당적함량위10%.통과관측발효과정생리현상적변화,인위해조당적산생시재대수생장기후기화은정기,정현불규률변화.
