紫甘薯色素研究进展
자감서색소연구진전
Research progress on purple sweet potato color
  • 万方数据
    中国食品添加剂 중국식품첨가제
    CHINA FOOD ADDITIVES
    2005年 1期 1-6 ,共6页

    高彦祥%许正虹

    고언상%허정홍

    紫甘薯%色素%理化性质%提取%应用 紫甘藷%色素%理化性質%提取%應用
    자감서%색소%이화성질%제취%응용
    本文主要针对紫甘薯红色素的来源、结构、理化性质、提取及其在功能性食品、药物和化妆品等领域的应用及前景作概要论述.
    본문주요침대자감서홍색소적래원、결구、이화성질、제취급기재공능성식품、약물화화장품등영역적응용급전경작개요논술.
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