华北农学报
華北農學報
화북농학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA
2008年
5期
198-201
,共4页
磨盘柿%臭氧%冷藏%呼吸强度%单宁
磨盤柿%臭氧%冷藏%呼吸彊度%單寧
마반시%취양%랭장%호흡강도%단저
为探讨臭氧对磨盘柿贮藏期间生理生化指标的影响,试验设置了(0±0.5)℃冷藏,(0±0.5)℃冷藏配合每3 d用0.85 μL/L臭氧处理9 min、(0±0.5)℃冷藏配合每3 d用1.88 μL/L臭氧处理3 min 3种处理.结果表明,与(0±0.5)℃冷藏相比,采用冷藏加臭氧处理,显著抑制了磨盘柿的呼吸强度、PPO和POD活性,并明显降低了果肉硬度和可溶性单宁含量的下降幅度,2种臭氧处理相比,低浓度长时间处理比高浓度短时间处理对抑制磨盘柿采后成熟衰老效果更显著.
為探討臭氧對磨盤柿貯藏期間生理生化指標的影響,試驗設置瞭(0±0.5)℃冷藏,(0±0.5)℃冷藏配閤每3 d用0.85 μL/L臭氧處理9 min、(0±0.5)℃冷藏配閤每3 d用1.88 μL/L臭氧處理3 min 3種處理.結果錶明,與(0±0.5)℃冷藏相比,採用冷藏加臭氧處理,顯著抑製瞭磨盤柿的呼吸彊度、PPO和POD活性,併明顯降低瞭果肉硬度和可溶性單寧含量的下降幅度,2種臭氧處理相比,低濃度長時間處理比高濃度短時間處理對抑製磨盤柿採後成熟衰老效果更顯著.
위탐토취양대마반시저장기간생리생화지표적영향,시험설치료(0±0.5)℃랭장,(0±0.5)℃랭장배합매3 d용0.85 μL/L취양처리9 min、(0±0.5)℃랭장배합매3 d용1.88 μL/L취양처리3 min 3충처리.결과표명,여(0±0.5)℃랭장상비,채용랭장가취양처리,현저억제료마반시적호흡강도、PPO화POD활성,병명현강저료과육경도화가용성단저함량적하강폭도,2충취양처리상비,저농도장시간처리비고농도단시간처리대억제마반시채후성숙쇠로효과경현저.
