CAJ | 학술논문

以2个不同穗型的中筋高产小麦品种豫农949和兰考矮早八为材料,于2005--2007年通过2种氮水平的大田试验研究了施硫对小麦籽粒产量和加工品质指标的影响.结果表明,2个品种在2种氮水平下施硫提高了籽粒产量及其构成因素,豫农949施硫增产效果显著优于兰考矮早八,表明施用硫肥应考虑品种间差异.增施硫肥对2个品种的加工品质性状也有重要影响,施硫降低了淀粉的直/支比,提高了面团的拉伸面积和延伸度等面粉的拉伸参数,从而改善了面团流变学特性.此外,施硫处理还提高了面粉的亮度(L*值),改善了面粉的感官指标.综合比较氮硫施用对小麦产量和品质的调控效应以及投入成本,高产麦田以240 kg N hm-2配施60 kg S hm-2可起到提高籽粒产量、改善籽粒品质和节约成本的作用.因此,补充硫素营养已成为获取更高小麦籽粒产量和改善其加工品质的迫切措施之一,尤其是在中国一些高氮供应地区更应该如此.
이2개불동수형적중근고산소맥품충예농949화란고왜조팔위재료,우2005--2007년통과2충담수평적대전시험연구료시류대소맥자립산량화가공품질지표적영향.결과표명,2개품충재2충담수평하시류제고료자립산량급기구성인소,예농949시류증산효과현저우우란고왜조팔,표명시용류비응고필품충간차이.증시류비대2개품충적가공품질성상야유중요영향,시류강저료정분적직/지비,제고료면단적랍신면적화연신도등면분적랍신삼수,종이개선료면단류변학특성.차외,시류처리환제고료면분적량도(L*치),개선료면분적감관지표.종합비교담류시용대소맥산량화품질적조공효응이급투입성본,고산맥전이240 kg N hm-2배시60 kg S hm-2가기도제고자립산량、개선자립품질화절약성본적작용.인차,보충류소영양이성위획취경고소맥자립산량화개선기가공품질적박절조시지일,우기시재중국일사고담공응지구경응해여차.