沈阳农业大学学报（社会科学版）
瀋暘農業大學學報（社會科學版）
침양농업대학학보（사회과학판）
SHENYANG AGRICULTURAL UNIVERSITY SOCIAL SCIENCE JOURNAL
2010年
3期
333-335
,共3页
李斌%孟宪军%吕春茂%冯颖%皮玉珍%汪艳群%颜廷才
李斌%孟憲軍%呂春茂%馮穎%皮玉珍%汪豔群%顏廷纔
리빈%맹헌군%려춘무%풍영%피옥진%왕염군%안정재
农业院校%食品商品学%课程体系%成绩评定模式%教学组织%教学方法%多媒体教学
農業院校%食品商品學%課程體繫%成績評定模式%教學組織%教學方法%多媒體教學
농업원교%식품상품학%과정체계%성적평정모식%교학조직%교학방법%다매체교학
农业院校食品商品学课程,是以培养复合型食品管理人才为目标,是教学存在培养目标滞后、教材陈旧、课程体系松散、教学方法落后等问题.因此,农业院校结合自己的特色和条件,构建新的培养目标和课程体系,在教学组织上,体现"教师主导,学生主体"的思想;在教学方法上,提倡灵活教学形式,充分调动学生的学习积极性;在教学手段上,采用多媒体、实物演示和课外阅读实践,拓宽学生的知识面;在学习成绩考核方面,改革课程综合成绩评定模式.提高课程教学效果,更好地突出食品专业的方向特色,促进了食品商品学课程体系的系统化和科学化.
農業院校食品商品學課程,是以培養複閤型食品管理人纔為目標,是教學存在培養目標滯後、教材陳舊、課程體繫鬆散、教學方法落後等問題.因此,農業院校結閤自己的特色和條件,構建新的培養目標和課程體繫,在教學組織上,體現"教師主導,學生主體"的思想;在教學方法上,提倡靈活教學形式,充分調動學生的學習積極性;在教學手段上,採用多媒體、實物縯示和課外閱讀實踐,拓寬學生的知識麵;在學習成績攷覈方麵,改革課程綜閤成績評定模式.提高課程教學效果,更好地突齣食品專業的方嚮特色,促進瞭食品商品學課程體繫的繫統化和科學化.
농업원교식품상품학과정,시이배양복합형식품관리인재위목표,시교학존재배양목표체후、교재진구、과정체계송산、교학방법락후등문제.인차,농업원교결합자기적특색화조건,구건신적배양목표화과정체계,재교학조직상,체현"교사주도,학생주체"적사상;재교학방법상,제창령활교학형식,충분조동학생적학습적겁성;재교학수단상,채용다매체、실물연시화과외열독실천,탁관학생적지식면;재학습성적고핵방면,개혁과정종합성적평정모식.제고과정교학효과,경호지돌출식품전업적방향특색,촉진료식품상품학과정체계적계통화화과학화.
