国外医学（卫生学分册）
國外醫學（衛生學分冊）
국외의학（위생학분책）
FOREIGN MEDICAL SCIENCES(SECTION HYGIENE)
2001年
4期
206-210
,共5页
硒%硒蛋氨酸%代谢%毒性
硒%硒蛋氨痠%代謝%毒性
서%서단안산%대사%독성
硒是人体必需微量元素.硒蛋氨酸和硒半胱氨酸是膳食硒的主要化学形式.亚硒酸钠和硒酸钠是常用的补硒形式.中国居民膳食以植物性食物为主,而硒蛋氨酸是植物性食物特别是谷类食物中硒的主要化学形式,因此硒蛋氨酸在我国居民营养中占有重要地位.本文拟就国内外有关硒蛋氨酸的存在、代谢和毒性进行综述.
硒是人體必需微量元素.硒蛋氨痠和硒半胱氨痠是膳食硒的主要化學形式.亞硒痠鈉和硒痠鈉是常用的補硒形式.中國居民膳食以植物性食物為主,而硒蛋氨痠是植物性食物特彆是穀類食物中硒的主要化學形式,因此硒蛋氨痠在我國居民營養中佔有重要地位.本文擬就國內外有關硒蛋氨痠的存在、代謝和毒性進行綜述.
서시인체필수미량원소.서단안산화서반광안산시선식서적주요화학형식.아서산납화서산납시상용적보서형식.중국거민선식이식물성식물위주,이서단안산시식물성식물특별시곡류식물중서적주요화학형식,인차서단안산재아국거민영양중점유중요지위.본문의취국내외유관서단안산적존재、대사화독성진행종술.
