有机化学
有機化學
유궤화학
CHINESE JOURNAL OF ORGANIC CHEMISTRY
2007年
3期
377-384
,共8页
姜标%汪桦%李祖义
薑標%汪樺%李祖義
강표%왕화%리조의
生物催化%生物香料%香精
生物催化%生物香料%香精
생물최화%생물향료%향정
对于由细菌、真菌和酵母生产多种生物香精香料的潜力作了综述.归纳了微生物工艺相对于化学合成或萃取的优势.记述了由特定底物的生物转化合成香精香料.讨论了一些商业化工艺.
對于由細菌、真菌和酵母生產多種生物香精香料的潛力作瞭綜述.歸納瞭微生物工藝相對于化學閤成或萃取的優勢.記述瞭由特定底物的生物轉化閤成香精香料.討論瞭一些商業化工藝.
대우유세균、진균화효모생산다충생물향정향료적잠력작료종술.귀납료미생물공예상대우화학합성혹췌취적우세.기술료유특정저물적생물전화합성향정향료.토론료일사상업화공예.
