CAJ | 학술논문

目的:了解不同就餐方式学生的体质状况,为提高膳食服务质量、增进学生体质健康发展提供参考依据.方法:对湖南环境生物职业技术学院南校区(简称湘环职院,下同)3个医科系和广西壮族自治区南宁市卫生学校(简称南宁卫校,下同)护理、口腔、中西医3个专业学生采用整群分层随机方法抽取794人进行就餐方式问卷调查和体格检查.结果:①在学校大食堂吃大众餐学生的身高、体质量、营养评价和发育状况均好于在学校小食堂现炒现吃学生、在自己家吃饭或亲戚朋友家搭餐学生和校外排档就餐学生;②4种就餐方式学生的体型评价和视力评价差异无显著.结论:在学校大食堂就餐学生的体质状况相对较好,应鼓励学生过集体生活,到学生大食堂吃大众餐.表4,参10.
목적:료해불동취찬방식학생적체질상황,위제고선식복무질량、증진학생체질건강발전제공삼고의거.방법:대호남배경생물직업기술학원남교구(간칭상배직원,하동)3개의과계화엄서장족자치구남저시위생학교(간칭남저위교,하동)호리、구강、중서의3개전업학생채용정군분층수궤방법추취794인진행취찬방식문권조사화체격검사.결과:①재학교대식당흘대음찬학생적신고、체질량、영양평개화발육상황균호우재학교소식당현초현흘학생、재자기가흘반혹친척붕우가탑찬학생화교외배당취찬학생;②4충취찬방식학생적체형평개화시력평개차이무현저.결론:재학교대식당취찬학생적체질상황상대교호,응고려학생과집체생활,도학생대식당흘대음찬.표4,삼10.