陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
5期
39-40,127
,共3页
洋葱%表皮色素%提取
洋蔥%錶皮色素%提取
양총%표피색소%제취
针对洋葱加工过程中产生的大量下脚料洋葱皮的综合利用问题,用红色洋葱表皮作为实验材料,以超声法提取洋葱表皮色素.试验表明溶剂为75%的乙醇、粉碎度为60目、超声功率为600Hz、超声时间为20s、超声次数为30次时,提取效果最佳.
針對洋蔥加工過程中產生的大量下腳料洋蔥皮的綜閤利用問題,用紅色洋蔥錶皮作為實驗材料,以超聲法提取洋蔥錶皮色素.試驗錶明溶劑為75%的乙醇、粉碎度為60目、超聲功率為600Hz、超聲時間為20s、超聲次數為30次時,提取效果最佳.
침대양총가공과정중산생적대량하각료양총피적종합이용문제,용홍색양총표피작위실험재료,이초성법제취양총표피색소.시험표명용제위75%적을순、분쇄도위60목、초성공솔위600Hz、초성시간위20s、초성차수위30차시,제취효과최가.
